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高粱米熬粥的做法。家里的高粱米要如何熬粥呢，教你详细步骤。

食材准备：

1. 高粱米：200克

2. 清水：适量

3. 糖、盐：适量

4. 其他辅料（可选）：桂圆、红枣、莲子等

制作步骤：

第一步：准备高粱米

1. 将高粱米浸泡在清水中，浸泡时间最好在2-3个小时，这样可以让高粱米更容易煮烂，口感更好。

第二步：煮高粱米

1. 将浸泡好的高粱米放入锅中，加入适量清水，水量要稍微多一点，因为煮粥时会被蒸发掉一部分水分。

2. 大火煮沸后，转小火慢慢煮熟高粱米，期间要不时搅拌，以免粘锅。

3. 煮的过程中，可以根据个人口味加入桂圆、红枣、莲子等其他辅料，增加口感和营养价值。

第三步：调味

1. 高粱米煮熟后，根据个人口味加入适量的糖或盐，搅拌均匀。

2. 糖的用量可以根据个人口味来定，如果喜欢吃甜一点的，可以多加一些糖。

第四步：熬制

1. 继续用小火煮一段时间，直到高粱米完全煮烂，粥的口感变得浓稠。

2. 如果觉得粥太稠，可以适量加入清水，再次煮开。

第五步：出锅

1. 煮好的高粱米粥稍微放凉之后就可以享用了。

如此，一锅美味可口的高粱米粥就做好啦！高粱米粥不仅味道香甜可口，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，适合作为早餐或甜品哦。

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