白醋点豆腐的花小窍门教你在家自制豆腐你知
发表于：2025-10-28 09:17:00
来源：忆唯资讯
自制豆腐做法：
豆浆机做好豆浆
过滤豆渣后用纱布再过滤一遍
放锅里煮开，再晾至85度左右；
白米醋5ml+150ml水调好；
用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做；
观察豆浆变化，出豆花为止。醋水不必都用完。
将豆花水用小火再加热2分钟；
倒入纱布或屉布（透水好的布）挤出水分，用重物压25～30分钟。
贴士：
醋放多豆腐会酸
用做豆腐模具最出的豆腐更有型。
豆浆机做好豆浆
过滤豆渣后用纱布再过滤一遍
放锅里煮开，晾至85度；
白米醋5ml+150ml水调好；
用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做；
观察豆浆变化，出豆花为止。醋水不必都用完（醋用多了豆腐会酸）。
将豆花水用小火再加热2分钟；
将豆花水倒入纱布或屉布（透水好的布）挤出水分，用重物压25～30分钟，豆腐成型。
初次做，量少。豆腐密度不错。
鸡丝白菜豆腐汤，自己做的豆腐很香。
