小编虽然是吃货

但是根本不会刮鱼鳞

每次刮鱼鳞都是让外面卖鱼的商贩帮弄

不过，大多数时候

大家还是买回家才刮鱼鳞的吧？

刮鱼鳞又飞又溅，特别难弄有没有？

其实不用那么麻烦，一根萝卜就搞定了！

萝卜去鱼鳞

材料：白萝卜一根、鱼一条；

步骤

1.萝卜的首尾各切掉3-4厘米；

2，将切掉的萝卜头或者末端，切面贴着鱼身，往逆鳞方向推；

3.鱼鳞就会顺着萝卜剥落；

4.几下就刮的干干净净了；

食醋去鱼鳞

材料

醋一瓶、勺子一个、鱼一条

步骤

1.在盘子里倒适量食醋，把鱼放进去按摩一下，让鱼鳞表面上都沾上醋，然后静置5分钟；

2五分钟后，鱼身上的粘液就会和醋酸发生反应，变得不滑手又容易清洗了;

3.用刀背轻轻敲打鱼鳞，让它变松动；

4.拎住鱼尾，拿出事先准备好的勺子，逆着鱼鳞的方向轻轻刮，鱼鳞就轻松掉下来了；

5.去好鱼鳞后，把鱼用清水冲洗一下即可；

用食醋和米酒浸泡之后也会有相同的效果。

筷子巧去内脏

材料

小刀一把 筷子一把 鱼一条

步骤

1.首先用刀在鱼的肛门部分，开一个小孔；

2.然后捏几下鱼嘴，让鱼嘴张开，用一根筷子插入鱼嘴，从鱼鳃上方伸出来，再压住鱼鳃把筷子伸进鱼肚子里，一直伸到切开的小口处；

3.把鱼翻面，用同样的方法在另一面插入一根筷子；

4.左手紧握鱼身，右手拿住筷子，顺时针转几圈；

5.等转动时候感觉没有阻力时，将筷子挖出来，鱼鳃和内脏就都跟着筷子一起出来了；

6.用水清洗几遍，鱼内脏就被去除得一干二净了；

7.这样去除内脏，鱼的外形仍然非常完整，做出来卖相自然会比较好。

这些清理鱼的小妙招你学习到了吗？

以后就这么处理鱼！

来源 / 日常小窍门

编辑 / 黄骞文

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