傣族是云南特有的少数民族，他们不仅热情奔放，具有鲜明的民族特色，傣族烧烤也是独树一帜别有风味。

傣族烧烤种类很多，最有名的我认为当数：土猪五花肉，罗非鱼，放养土鸡。分别用本地的香茅草，青椒，香菜，生姜等配料置于新鲜芭蕉叶中，并扎紧绑好，通过木灰、芭蕉叶导热，把食肉焖熟，非常的香嫩可口。

当然，随着旅游带来的地域互动，一些外地外族的烧烤和傣味也与时俱进的改良结合，食材可变，但傣族的芭蕉叶和香茅草是其不变的形式，不仅好看养眼，更是鲜香无比最美味道依托。

化纤与纺织技术杂志

价值工程

中国电子商务杂志社

长江丛刊期刊官网