在日常生活中有几种很常见的用水壶烧开水的错误做法:

①是水刚沸腾烧开就马上关火:

②是水烧开后还让它沸腾很久:

③是水烧开后还盖着壶盖沸腾几分钟。

④是烧开后的剩余水加注新水后再次利用

烧开水不正确的做法

这些做法看似简单无所谓，其实这样做对人体的健康是没有好处的。正确的做法是:（1）当水快烧开时(80-90摄氏度)就把壶盖或锅盖就打开，让水蒸汽向外散发；（2）等水烧开后再煮1-2分钟后再熄火；（3）如果不能按时把握好水即将烧开的时间，可在水沸腾时就把盖子打开，然后再等1-2分钟就可以了。

将烧开时打开锅盖或者壶盖

因为，有的小区供水管网年久失修，或在修理过程中使水管内留有常年积存的水垢和有机污染物，有些物质是挥发性的，水在加热过程中会随着水蒸汽慢慢的挥发出去。由此，在水快要烧开时要把水壶的盖子打开，并在水开后再煮一两分钟。有利于让这些物质最大限度地散发出去。

另外，自来水都是用氯制剂来消毒的，这样只能析出水中20%的有机物，其余的有机物在加热过程中和氯气相结合。

沸腾的水

会形成有害物质。水烧开后沸腾的时间越长,这种物质毒性越强，对人体健康的危害越大，所以，水烧开的时间也不能过长，过长会造成 水的老化、如果水保持沸腾状态的时间过长，会使水分子团变大，水的活性消失，不利于人体的新陈代谢，影响未成年人生长发育和加速中老年人的衰老。同时这种水喝下去还可使人产生“肚胀”的感觉。因此，掌握正确的烧开水的方法和对饮用水健康知识的认知尤为重要。

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