蔬菜可以每天买新鲜的

但鸡蛋

没有听说一天一买的

通常一买十几个

甚至几十个

吃上一个星期或半个月

有没有注意过怎样存放鸡蛋

鸡蛋的保质期可以变长

今天来教一个小窍门

通常买回来的散装鸡蛋直接放进冰箱虽然是冷藏但有一个关键影响鸡蛋的保质期鸡蛋应该大头朝下还是小头朝下

真的会影响鸡蛋的保质期吗没错首先立起来放比躺着放保质期长

另外鸡蛋的大头一定要朝上放买回来的鸡蛋一定要检查是不是大头朝上

蛋壳大头的部分有一个小气室是空气进出的地方掌管着鸡蛋的呼吸把大头朝上放鸡蛋的呼吸会正常

新鲜的鸡蛋蛋白的浓度相对浓固定了蛋黄的位置随着时间的推移蛋白酶的作用下蛋白会慢慢地变稀这时就固定不了蛋黄的位置

大头朝上蛋黄会浮在上面不容易贴在蛋壳上更利于它的保存

一个不起眼的小动作可以使冰箱里的鸡蛋保存期延长

提醒大家鸡蛋一次不要买的太多一般买一周的量吃完再买，这样最好

快去检查一下你家冰箱里的鸡蛋放的对吗

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