世界杯红烧排骨中国美食红烧排骨
发表于：2024-06-05 15:10:31
来源：柚子资讯
今天我来分享一道备受欢迎的中国美食——红烧排骨。制作红烧排骨的步骤如下：
所需材料：猪排骨1000克、姜片10克、葱段10克、料酒20克、生抽10克、老抽5克、白糖2克、盐3克、鸡精3克、料包（花椒2克、大料3个、桂皮3克、香叶2克、肉蔻1个）、适量温水。
制作步骤：
1、将猪排骨洗净，用刀背拍松，切成块状。姜切片备用。
2、热锅加油，放入排骨块煎至两面金黄色，捞出备用。
3、锅中留少许底油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4、加入料酒炒匀，再将煎好的排骨放入锅中翻炒均匀。
5、加入生抽和老抽，搅拌均匀使排骨上色。
6、加入白糖，搅拌均匀后倒入足够的温水，没过排骨，加入料包。
7、盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直至排骨变得酥烂。
8、根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
9、最后大火收汁，翻炒均匀让排骨均匀上色，汁水收浓。
10、出锅前可撒上一些葱花作为装饰。
以上就是红烧排骨的基本做法，希望对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎随时提问。
