生活小常识西红柿加它2个西红柿1碗粉补心
家里最常备的蔬菜，西红柿肯定是榜上有名。或炒或炖，都特别开胃。无论煮什么汤，随手切一个西红柿进去，味道也会大不一样。没胃口的时候，直接洗洗干净生吃，也是酸甜爽口。
番茄的营养也特别丰富。它富含多种维生素、矿物质和有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化。又有多种功用被称为“菜中之果”。
春天养肝，夏天补心。红色就对应着心，而西红柿作为数不多的红色食物，是最适合夏天吃的。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。
一说西红柿，最先想到的肯定是西红柿炒蛋，再好吃也腻了，小果儿今天就跟大家分享三个番茄的新吃法，西红柿焗蛋、椰蓉西红柿凉糕和ABC汤。
01
这是西红柿与鸡蛋搭配的另外一种打开方式，总觉得它们两个就是天生一对，怎么做都好吃，再来点拉丝的马苏里拉芝士，中西结合味道好。
· 焗烤番茄蛋 ·
By 膳小姐
· 食材清单 ·
西红柿3个 鸡蛋2个 葱两根
芝士适量 盐适量 色拉油适量
黑胡椒粉适量
· 做法 ·
1.西红柿洗净，去掉蒂上部。
2.挖空番茄肉。
3. 底部撒少量盐，每个番茄里打一个鸡蛋。
4.撒上适量盐和黑胡椒粉，番茄外部刷一层色拉油。
5.撒上葱花，入烤箱200℃ 烤15min。
6. 撒上适量芝士，再烤5min即可。
02
椰蓉西红柿凉糕，酸酸甜甜口感清爽，比果冻Q弹还更健康，一口一个，好看又好吃！
· 椰蓉西红柿凉糕 ·
By 眉眉健康厨房
· 食材清单 ·
西红柿550g 白凉粉70g
椰蓉适量 白糖30g
· 做法 ·
1. 食材洗净，西红柿顶部划十字，热水烫开，一分钟左右剥去外皮；
2. 切小块放入破壁机中，选择果汁沙冰键，榨成西红柿汁；
3.西红柿汁混合70克白凉粉，搅拌均匀；
4.锅预热倒入600克水烧开，倒入30克白砂糖煮开至白糖融化；
5. 倒入白凉粉西红柿汁，边倒边搅拌至再次煮开；
6. 煮开后，关火晾凉，过滤到保鲜盒中；
7.震荡均匀，盖上盖子放至凝固（可以放入冰箱冷藏）；
8.待凝固后取出脱模切小块；
9. 裹上椰蓉即可，清新爽口的西红柿凉糕就完成了！
03
《爸爸去哪儿2》里曹格做的那个ABC（维生素）汤，各种蔬菜，颜色好看，营养丰富，特别适合小孩子喝！
· ABC鲜虾浓汤 ·
By 兔子爱暖食
· 食材清单 ·
大鲜虾 5只 洋葱半个
西红柿1个 南瓜手掌大小
胡萝卜粒适量 豌豆适量
玉米粒适量
· 做法 ·
1. 食材集合，洋葱，西红柿，南瓜切丁，鲜虾去壳开背
2. 锅里放少量底油，洋葱，胡萝卜，玉米，豌豆，西红柿，依次下锅翻炒均匀
3. 炒出香味后，加适量清水，同时下南瓜，煮开
4.大火焖煮，直到南瓜软烂，再下鲜虾，煮熟，加盐等调味料，调味，最后用魔芋粉，或水淀粉勾芡，不勾芡也可以，就是没那么浓稠了味道一样好
5.如果给孩子喝，这样就很鲜甜了，大人喝，还可以加点香醋，胡椒粉，喝起来特别过瘾！
今日小知识
西红柿怎么切不流汁？
取一个西红柿，趁它不注意，把它顶部切开一个盖子，然后用勺子把里面果肉挖出，再切就不会流汁啦～（皮一下，哈哈哈）
当然不是这样啦，其实我们在西红柿底部可以看到一些凹痕，沿着这些凹痕切，西红柿就不会流汁哦。
