现今时代，碎片化的知识太多，不像学校学习的是系统化的知识，碎片化的知识简单易懂但是有一个最大的弊端就是容易遗忘，不知所云！作为农业从业人员我们要保护作物，那么就必须要懂作物，要懂作物，系统化的学习是一个好方法，那么今天就谈一谈小麦，只谈起源，分布，分类！一天一个脚印，打好基础！

小麦作为最早种植的粮食作物，起源于中东新月沃地带，也就是现今以色列、黎巴嫩、巴勒斯坦以及土耳其东南部，其具体的传播路劲如下：

最初的小麦祖先和今天我们种植的小麦差异还是很大的，有2粒的和1粒的，经过几次杂交变成了今天的模样：

小麦族谱图

现在麦田里面最难打的节节麦搞了半天是小麦的父辈，怪不得不好防除啊，都是亲戚，目前麦田除草剂里面可以防治节节麦的成分只有甲基二磺隆。节节麦：出苗晚，成熟早，易脱落，抗性大。

节节麦

目前小麦在我国种植分布可以细分为10大区域：其中黑色加粗区域为优势种植区域。

中国小麦产区

小麦产区

小麦可以从四个方面来分类：

首先，是播种时间。春天播种，夏秋收获为春小麦；秋冬播种，夏天收获为冬小麦。

其次，按生育特性。春性，冬性以及半冬性小麦；

第三，按小麦粒色。红皮，白皮以及花皮小麦；

第四，按小麦籽粒胚乳质地。硬质，半硬质以及软质小麦。

硬质小麦：角质胚乳为主，结构紧密，蛋白质含量高，多为强筋为主，主要制作面包、拉面

软质小麦：粉质胚乳为主，结构松散，蛋白质含量低，多为弱筋为主，主要制作蛋糕，饼干

红皮小麦

小麦起源于中东新月沃，之后传播到世界各地，与节节麦是近亲，在中国有10大麦区，4大优势产区，可以从4个方面来分类。你知道了吗？

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