古代各朝各代都禁止杀牛 私下吃牛的现象屡禁不止

还不知道：古代杀牛的读者，下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~

“自来鼻上无绳索，天地为栏夜不收。”——李白《咏石牛》

我们常常将任劳任怨的人们比做勤恳的“老黄牛”，切莫小瞧耕牛的存在，中国封建历史最重要的农耕文化与耕牛就是息息相关的。提到牛这一种牲畜，对于现代人也许只是肉食的一种，对于古人来讲，牛的重要性却远远高于其他牲畜，而且，古人对于耕牛更是爱护有加，除了明代与清代，历朝历代都有着不可随意杀牛的禁令，吃牛肉就更是一件稀罕事了。

小结：由此看来，看似寻常的牛肉背后牵扯的社会问题还是很复杂的，尤其在古代耕牛资源十分宝贵的情况下，饭店还能够将牛肉作为主菜，一定是多个社会问题交叉作用的结果。因美味与“禁杀令”之间的矛盾存在，也因牛皮、牛筋需求与“禁杀令”的相互矛盾，再加上廉价的牛肉原材料可以为饭店带来的可观利润，注定古代宰杀耕牛表面上违法却依然有人愿意铤而走险，以此实现牟取利益的目的，这其中涉及到的利益链条几乎是全民参与的存在。

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